Bolinho de chuva de forno com recheio

Frioooooo!!!! São Paulo está uma geladeira e aí né, a gente lembra da infância e dos bolinhos de chuva da vovó.

Ih mas sempre aparece alguém para dizer que bolinho de chuva é fritura, não é saudável e um monte de outras coisas. 

Mas...  Se eu usar farinha de trigo orgânica, ovo caipira de verdade, fermento não transgênico, um tiquinho só de açúcar e rechear com bananas e maçãs, e de quebra assar no forno, com certeza terei um lanchinho gostoso e bem mais saudável do que no tempo da vovó, né não?

Então mão à obra, corte em pedaços pequenos bananas (quanto mais madura mais doce) e maçãs. Aqui usei todas orgânicas então pude deixar as maçãs com casca. Leve ao fogo com um pouquinho de água só para não grudar na panela e salpique canela, cravo moído e anis estrelado. Mexa até as frutas estarem cozidas, retire o anis estrelado. Reserve.

Numa tigela coloque 1 ovo, 1 xícara de farinha de trigo, 1/2 xícara de açúcar orgânico, 1 colher de sobremesa de fermento não transgênico e leite para dar o ponto desejado. Tem pessoas que gostam do bolinho mais molinho e outras mais consistente, é o leite que vai dar o ponto. 

Pegue forminhas de empada, unte com azeite e polvilhe farinha de trigo e coloque um pouco da massa e depois um pouco da mistura das maçãs e bananas. Polvilhe canela por cima. Leve ao forno preaquecido. Quando estiverem douradinhos estarão prontinhos.

Faça um cafézinho orgânico que acompanha muito bem seu bolinho de chuva mais saudável. HUMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM!!!

Bolo rapidinho de banana e maçã

Um bolinho sempre cai bem no café da manhã ou no lanche da tarde não é mesmo? E que tal esse aqui bem fácil e ainda com frutas para torná-lo mais saudável?

Que tal aproveitar o verão e comer mais frutas?

Por Nadia Cozzi

Imagens Pixabay

Mas como aproveitá-las melhor no dia a dia?

Excelentes fontes de vitaminas e minerais, as frutas ajudam no funcionamento do organismo e são excelentes para enfrentar o verão.

A recomendação é que se consuma todos os dias 3 porções de frutas, e principalmente quem trabalha fora, acha isso uma missão impossível.

Pois vamos lá:

1) No café da manhã: estamos no verão, calor, cores e sol. As frutas combinam com tudo isso, então comece seu dia aproveitando de seus sabores, aromas e refrescância.

•  Suco verde combina laranja lima, couve, maçã ou pera para adoçar.
• Salada de frutas prepara seu organismo para o dia que começa.
• Iogurte caseiro com frutas cortadinhas na hora também combina bem com o início do seu dia

2) Sucos: não sou muito fã dos sucos porque concentram muito o açúcar das frutas e geralmente deixam de lado as fibras tão importantes para o funcionamento do nosso intestino. A opção é pedir para não coar.  

3) Nas saladas: que tal acrescentar frutas às saladas? Alguém já comeu uma boa salada de rúcula com manga? E uma salada verde com figos e queijo? Hummm!

4) Nas vitaminas: quantas vezes estamos atrasados e sem tempo para almoçar. Fome nenhuma resiste a uma boa vitamina de abacate ou mamão com leite, adoçado com uma banana. Pode colocar aveia também. Garanto que estará alimentado o dia todo.

5) Leve as frutas na bolsa: banana, maçã, pera, uvas, morangos se prestam muito bem para aquela fominha fora de hora ou no lanche da tarde. Frutas desidratadas também são uma delícia, aproveitem dos damascos, ameixas, abacaxi, banana e outras tantas opções.

Imagens: Pixabay