Que tal aproveitar o verão e comer mais frutas?

Por Nadia Cozzi

Imagens Pixabay

Mas como aproveitá-las melhor no dia a dia?

Excelentes fontes de vitaminas e minerais, as frutas ajudam no funcionamento do organismo e são excelentes para enfrentar o verão.

A recomendação é que se consuma todos os dias 3 porções de frutas, e principalmente quem trabalha fora, acha isso uma missão impossível.

Pois vamos lá:

1) No café da manhã: estamos no verão, calor, cores e sol. As frutas combinam com tudo isso, então comece seu dia aproveitando de seus sabores, aromas e refrescância.

•  Suco verde combina laranja lima, couve, maçã ou pera para adoçar.
• Salada de frutas prepara seu organismo para o dia que começa.
• Iogurte caseiro com frutas cortadinhas na hora também combina bem com o início do seu dia

2) Sucos: não sou muito fã dos sucos porque concentram muito o açúcar das frutas e geralmente deixam de lado as fibras tão importantes para o funcionamento do nosso intestino. A opção é pedir para não coar.  

3) Nas saladas: que tal acrescentar frutas às saladas? Alguém já comeu uma boa salada de rúcula com manga? E uma salada verde com figos e queijo? Hummm!

4) Nas vitaminas: quantas vezes estamos atrasados e sem tempo para almoçar. Fome nenhuma resiste a uma boa vitamina de abacate ou mamão com leite, adoçado com uma banana. Pode colocar aveia também. Garanto que estará alimentado o dia todo.

5) Leve as frutas na bolsa: banana, maçã, pera, uvas, morangos se prestam muito bem para aquela fominha fora de hora ou no lanche da tarde. Frutas desidratadas também são uma delícia, aproveitem dos damascos, ameixas, abacaxi, banana e outras tantas opções.

Imagens: Pixabay

Comida de pote uma mão na roda!

Não contei a vcs como as saladas de pote vieram habitar minha geladeira.
Ano passado minha mãe que está com 85 anos teve um aneurisma e hoje precisa da ajuda de cuidadoras e eu fiquei com duas casas para gerenciar a dela e a minha.

Além dos cuidados da casa e das compras, a alimentação sou eu que produzo e muitas vezes as verduras e legumes foram parar no lixo, ou por falta de tempo para preparar ou porque sobrou e estragou.

Isso me incomodava muito pois alimentos orgânicos no lixo, tenha dó! Vendo alguns exemplos das saladas de pote achei a idéia sensacional e coloquei em prática.

Gente .... um dia de trabalho, saladas para a semana inteira, sem desperdícios, e com tudo o que é necessário para uma boa alimentação da minha velhinha querida. E de quebra já faço para mim também.

Pode colocar de tudo, legumes, frutas, castanhas, nozes, queijos.... E sabe aquelas verduras que são ruins de lavar e que se joga muita coisa fora, tipo agrião, rúcula, etc? Você pode comprar os higienizados orgânicos que vem só a parte boa (eu tenho que confessar que lavo de novo, não confio muito, mas não se perde nada).

Claro que não podia guardar isso só para mim, e vivo falando sobre elas e na última quarta feira dei uma oficina sobre as saladas de pote no Projeto 3 Corações - Culinária Saudável para Vender e Comer, na Unidade do Exército da Salvação na Liberdade.

Foi muito legal, todos ficaram muito entusiasmados pois realmente é uma mão na roda! Vc chega em casa e já está tudo prontinho, ou então pode levar para o trabalho, escola. Tudo fresquinho, crocante e melhor, sem desperdício.

E já recebi fotos com experiências feitas pela minha querida Neide Souza, que além da fazer os potinhos ainda fez uns dengos para eles ficarem mais bonitos. Vejam os resultados.








Como muitas pessoas de fora de São Paulo me solicitaram fiz um ebook chamado COMIDA DE POTE não só com o passo a passo mas também com várias receitinhas de molhos para variar o sabor.

Ah e tem também a carne assada de pote e os iogurtes incrementados de pote para o café da manhã que vão de brinde. Bem legal. Quem quiser adquirir o Ebook entre em contato comigo no email nacozzi@hotmail.com, custo R$ 10,00.

Para os que estão em São Paulo vou fazer uma outra oficina aqui no meu estúdio no Jardim Paulista.

OVO MEXIDO

Do Site Panelinha, muito boa a dica e se for com ovo caipira então ....

O segredo do ovo mexido é prepará-lo em banho-maria. Depois de pronto, é só mergulhar dois triângulos de pão de fôrma torrado e deliciar-se!

Autor: Panelinha
Tempo de preparo: Pá Pum 

Serve: 1 porção

Ingredientes
2 ovos
1 colher (sopa) de leite
1 colher (chá) de manteiga
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo
1. Quebre os ovos numa tigela de vidro, inox ou porcelana. Junte o leite e misture com um garfo.

2. Leve uma panelinha com um pouco de água ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo e coloque a tigela com a mistura de ovos para cozinhar em banho-maria. Ou seja, coloque a tigela encaixada na panelinha.

3. Adicione a manteiga e mexa com uma colher, sem parar, até atingir uma consistência grossa e cremosa, mas não sólida. Tempere com sal e pimenta. Sirva com fatias de pão torradas.