Nadı̊a Cōzzi - BioCulinária: Cursos

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terça-feira, 14 de junho de 2016

Oficinas de Nadia Cozzi

Culinária Saudável para comer e vender.

Cozinhar além de ser prazeroso, saudável pois você escolhe os ingredientes para sua família, pode ser uma excelente fonte de renda.

Vamos começar bem do comecinho, fazer os cardápios, lista de ingredientes necessários, fazer as compras nos lugares certos, organizar a cozinha e preparar coisas bem gostosas, de maneira rápida, prática e organizada. Como colocar preço nos seus quitutes e embalagens adequadas.

Aula individual.

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Leites Vegetais e como aproveitar os resíduos em receitas deliciosas e fáceis

Muitas pessoas já perceberam que o leite não tem caído muito bem. Azia,estômago doendo e inchaço, problemas intestinais, entre outras coisas, são comuns para quem tem intolerância ao leite.

Mas o que fazer? O leite está presente em tantas receitas... Os leites vegetais industrializados são caríssimos e cheios de conservantes e outros aditivos químicos ...

Que tal então aprender a fazer os leites vegetais em casa?

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Saladas de Pote

Que tal ter saladinhas prontas e saudáveis e parar de jogar as verduras e legumes fora toda semana por falta de tempo?

Praticidade, saúde e economia na cozinha.
Técnica, degustação e E-book das Comidas de Pote. Teremos também dicas de sobremesas, carnes, sopas, over night tudo no potinho. Mais informações: clique aqui

O milagre do pão caseiro

Vamos entender porque o pão tem tanta importância no nosso dia a dia, sua origem e preparar e degustar vários tipos de pão, inclusive sem glúten.
Claro que não podemos falar de pão sem falar de pizza. Fica pronta em minutos, inacreditável! Mais informações: clique aqui

Especial!!!! Oficina de Conservas, Geleias e Compotas:

Uma oficina deliciosa dedicada à essa prática milenar de conservar os alimentos.

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quinta-feira, 7 de maio de 2015

Agenda de Cursos para maio

Maio tem Food Revolution Day e um monte de atividades aqui no meu estúdio.
Quer participar? Entre no meu site, aliás ele é novo, é uma espécie de currículo meu, tem o que eu já fiz, as oficinas, os livros e muito mais.

domingo, 22 de março de 2015

Comida de pote uma mão na roda!

Não contei a vcs como as saladas de pote vieram habitar minha geladeira.
Ano passado minha mãe que está com 85 anos teve um aneurisma e hoje precisa da ajuda de cuidadoras e eu fiquei com duas casas para gerenciar a dela e a minha.

Além dos cuidados da casa e das compras, a alimentação sou eu que produzo e muitas vezes as verduras e legumes foram parar no lixo, ou por falta de tempo para preparar ou porque sobrou e estragou.

Isso me incomodava muito pois alimentos orgânicos no lixo, tenha dó! Vendo alguns exemplos das saladas de pote achei a idéia sensacional e coloquei em prática.

Gente .... um dia de trabalho, saladas para a semana inteira, sem desperdícios, e com tudo o que é necessário para uma boa alimentação da minha velhinha querida. E de quebra já faço para mim também.

Pode colocar de tudo, legumes, frutas, castanhas, nozes, queijos.... E sabe aquelas verduras que são ruins de lavar e que se joga muita coisa fora, tipo agrião, rúcula, etc? Você pode comprar os higienizados orgânicos que vem só a parte boa (eu tenho que confessar que lavo de novo, não confio muito, mas não se perde nada).

Claro que não podia guardar isso só para mim, e vivo falando sobre elas e na última quarta feira dei uma oficina sobre as saladas de pote no Projeto 3 Corações - Culinária Saudável para Vender e Comer, na Unidade do Exército da Salvação na Liberdade.

Foi muito legal, todos ficaram muito entusiasmados pois realmente é uma mão na roda! Vc chega em casa e já está tudo prontinho, ou então pode levar para o trabalho, escola. Tudo fresquinho, crocante e melhor, sem desperdício.

E já recebi fotos com experiências feitas pela minha querida Neide Souza, que além da fazer os potinhos ainda fez uns dengos para eles ficarem mais bonitos. Vejam os resultados.

Como muitas pessoas de fora de São Paulo me solicitaram fiz um ebook chamado COMIDA DE POTE não só com o passo a passo mas também com várias receitinhas de molhos para variar o sabor.

Ah e tem também a carne assada de pote e os iogurtes incrementados de pote para o café da manhã que vão de brinde. Bem legal. Quem quiser adquirir o Ebook entre em contato comigo no email nacozzi@hotmail.com, custo R$ 10,00.

Para os que estão em São Paulo vou fazer uma outra oficina aqui no meu estúdio no Jardim Paulista.