Vamos aprender a fazer conservas?

Essas receitinhas são fáceis e você pode fazer com cebolas, couve flor, brócolis, e tudo o mais que sua imaginação permitir!

Conservando os vegetais

Produtos orgânicos são sazonais, portanto se conservarmos por mais tempo, melhor.

A técnica de branqueamento é bem fácil de fazer:

Verifique a integridade das embalagens dos produtos.

De acordo com a Superintendência de Controle de Zoonoses, Vigilância e Fiscalização Sanitária – SCZ verifique:

• Recuse  latas com  estufamento,  pois  indicam  a presença de gases  em  seu  interior,  o que ocorre pela fermentação causada por micróbios no produto.
• Latas amassadas ou enferrujadas levam à ruptura do verniz interno que preserva o alimento do contato com o metal, o que é indício de que a proteção interior foi danificada. 
• Não compre conservas em embalagens de vidro se o líquido estiver turvo ou com espuma, pois  indicam a presença de  fungos  ou bactérias  (tipos  de  micróbios).  Rejeite  também  aquelas  com  tampas  enferrujadas (vazamentos). 
• Os  produtos  industrializados  de  origem  animal  devem  ser  registrados  e  ter  o  carimbo ou registro  do serviço de inspeção.
• Não  é permitido  que os  alimentos  estejam  em  contato direto  com  jornais,  papéis coloridos,  papéis  ou filmes plásticos usados.

De acordo com a boa alimentação prefira alimentos e conservas Orgânicos Certificados que tenham o símbolo

e que não sejam Transgênicos. Os alimentos que possuem matéria prima transgênica tem que mostrar o símbolo abaixo e geralmente ele vem bem pequeno e disfarçado.