Feriadão! Que tal comidinhas gostosas e rapidinhas.

Estou na fase do palmito, quem ainda não experimentou eu recomendo o Pudim de Coco e Palmito que mostrei a vocês no post anterior: Apertem os cintos...o palmito sumiu! 

Uma delícia surpreendente, tem gosto de uma pamonha bem macia com todas as qualidades do palmito de pupunha. 

Agora no feriadão ele é ideal rápido, prático e gostoso. Que tal um espaguete de palmito pupunha com molho de tomate pedaçudo e raspas de amêndoas? Parece difícil, que nada, num minutunho fica pronto.

Pra começar o espaguete da PALMAVITA  que é in natura e super natural. Tem vários cortes para você soltar a imaginação. 

Eles ensinam direitinho como preparar no rótulo e as informações são bem claras e as letras grandes, o que é uma senhora vantagem não é não? Temos o direito de saber o que comemos!

Cozinhar o espaguete de Pupunha por 15 minutinhos em água fervente com um pouco de sal marinho e umas gotinhas de limão. Veja o ponto que você gosta, mais molinho ou "al dente". Ele fica assim:

Enquanto a água ferve e o espaguete de pupunha cozinha, separe os ingredientes do molho:
Tomates cortados em pedaços
Cebolas cortadas em cubinhos
Folhinhas de manjericão
Pimenta branca moída na hora
Sal marinho
Ervinhas a gosto
Manteiga
Amêndoas cortadas grosseiramente




Pegue uma panela ou frigideira e coloque uma colher de sopa bem de mãe dentro dela, doure as cebolas, coloque os tomates e deixe refogar por uns 5 minutos porque queremos sentir todos os ingredientes.
Tempere com sal marinho, as ervinhas e a pimenta. 


Escorra o espaguete de pupunha e jogue o molho por cima. Salpique as amêndoas e coloque folhas de manjericão para enfeitar.

Hum... gostoso, saudável e facinho de fazer. Ah... e magrinho!


Mas porque eu devo incluir palmito pupunha em minha refeição?

O palmito é um excelente alimento, pode ser consumido diariamente, sem restrição, devido a sua composição nutricional. Com alto teor de água, baixa concentração de lipídeos e carboidratos é excelente para quem quer manter a forma. Além disso contribui com o bem-estar físico e previne o envelhecimento precoce. Tudo de bom, não é?

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

Rico em minerais:
· Zinco (mineral potencializador com propriedades curativas, auxilia na recuperação de feridas),
· Cobre,
· Manganês,
· Magnésio,
· Cálcio, fundamental para a manutenção da saúde óssea, auxilia no crescimento das crianças
· Ferro, otimizando sua absorção.
· Fósforo e
· Potássio.

• Rico em vitaminas A, B e C 
• Fonte de fibra alimentar, importante para o bom funcionamento do intestino. 
• Reduz a retenção de líquidos, contribui pata o controle da pressão arterial. 
• Fortalece o sistema imunológico, auxilia na produção de células vermelhas, que auxiliam no fortalecimento do organismo de um modo geral 
• Melhora a qualidade do sono 
• Favorece o bom humor 
• Auxilia na redução de efeitos causados por depressão e desequilíbrios neurológicos 
• Contribui de forma favorável para o bom desempenho da saúde digestiva 
• Melhora significativa na realização de atividades físicas, a Vitamina B2 (riboflavina), presente no palmito in natura, auxilia na perda da massa gorda e favorece o ganho de massa muscular. 
• Alta concentração de Carotenoides, substancias ricas em antioxidantes e que estão associadas a prevenção de doenças degenerativas, por isso a cor mais amarelada do Palmito Pupunha. 
• Alimento importante para o desenvolvimento fetal, devido a sua contribuição como fonte de ácido fólico. 
• Ajuda na prevenção e tratamento de diabetes 
• Importante na manutenção da saúde da visão