sexta-feira, 23 de janeiro de 2015

Bolo de Chocolate com ......ABOBRINHA!!!!

Vi esta receita no site do Programa Bem Estar (de vez em quando eles acertam, rs) e dei a minha modificada. 
Crianças não comem legumes? Não mesmo?
Tenho a impressão que este bolo dá para fazer com mandioquinha, inhame, batata doce, mexendo ligeiramente nos outros ingredientes, mas ainda não testei. Quem quiser testar depois me fale dos resultados, ok?


Ingredientes:
1/2kg de abobrinha orgânica picada em cubos
4 ovos tipo caipira
1 xícara mal cheia de óleo de girassol
1 colher de sopa de raspas de limão
2 e 1/2  xícaras de farinha de trigo orgânica
1 colher de sopa bem cheia (de mãe) de cacau em pó
1 xícara de açúcar mascavo orgânico
1 e ½ colher de sopa de fermento em pó (não transgênico)

Modo de preparar:
Bater no liquidificador: a abobrinha, os ovos, as raspas de limão, o cacau e o óleo.
Numa tigela colocar a farinha e o fermento, e misturar aos poucos a mistura do liquidificador.
Levar ao forno preaquecido em forma untada e enfarinhada até que ao furar com um palito ele saia sequinho.


Cobertura: Levar ao fogo em uma panela 1 colher de sopa de cacau em pó, 5 colheres de sopa de água, 1 colher de sopa de manteiga e 3 colheres de sopa de açúcar mascavo orgânico. Quando ferver colocar ainda quente sobre o bolo.

Quer ver como fica?




Dicas do dia:
Aqui substituímos todos os ingredientes por orgânicos. O achocolatado pelo cacau em pó, que não tem açúcar, nem aditivos. O leite da cobertura é o fresco que fica na geladeira do supermercado ou padaria e pode substituir por qualquer leite vegetal.

Quer tirar o açúcar? 
Acrescente bananas bem maduras e amassadinhas à massa ou o adoçante de tâmaras que ensino aqui.

Seu problema é a farinha de trigo?
Troque por 1 xícara de farinha de amêndoas e 1 e 1/2 de farinha de arroz. Vai ficar menos fofo, mas gostoso do mesmo jeito.





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