quinta-feira, 22 de dezembro de 2011

Cream cheese. Receita caseira.




Encontrei este Blog chamado Tear de Retalhos que tem uma porção de receitas de industrializados que podemos fazer em casa, entre outras dicas interessantes.Mais saudável, mais barato e com certeza mais amoroso. Tem o passo de diversas receitas eu recomendo. Visitem....


byTelma M.

O que é cream cheese? Dá prá fazer cream cheese em casa?
Cream cheese é um tipo de queijo branco e cremoso (também chamado de queijo de pasta mole). É um queijo suave, com sabor leve e adocicado muito agradável.
À temperatura ambiente, tem uma texturasuave e cremosa, mas firme, e por isso é facilmente espalhável. Tem a aparência de umrequeijão um pouco mais encorpado.
O Cream cheese é um queijo muito consumido em toda a Europa, principalmente na Inglaterra, e também nos EUA. Agora vem tendo uma penetração muito grande no Brasil.
Por não ser envelhecido, é considerado um queijo fresco e isso o diferencia de outros queijos cremosos como Brie e Neufchâtel. Seu sabor, textura e métodos de produção o comparam melhor a queijos cremosos como Boursin e Mascarpone.
O cream cheese é amplamente usado na culinária. É usado em sanduiches, para passar em

terça-feira, 13 de dezembro de 2011

Recebemos nosso primeiro Prêmio.


 
INSTITUTO OVOS BRASIL DIVULGA VENCEDORES DO
2º PRÊMIO INSTITUTO OVOS BRASIL DE IMPRENSA


O INSTITUTO OVOS BRASIL – entidade sem fins lucrativos que promove o ovo como alimento saudável, de alto valor nutricional e seguro para consumo – divulgou na noite de ontem (12/12) os vencedores do 2º Prêmio

Instituto Ovos Brasil de Imprensa, em solenidade de premiação, no Espaço Armazém (São Paulo-SP), durante o jantar de confraternização da APA Associação Paulista de Avicultura. Os premiados foram:

Categoria Jornal

Tatyanne de Morais Coutinho Neves
Folha de Pernambuco
Matéria: “Má fama cada dia mais distante”

Categoria Revista

Gabriella Sandoval
Revista Veja
Matéria: “Ovo, o curinga da geladeira”

Categoria Televisão

Mariana Parisi e Marcellle Grecco
Jornal do SBT 2ª edição
Matéria "Aumenta o consumo de ovos no Brasil"


Categoria Publicação Especializada
Não houve inscrições neste ano para esta categoria. O espaço foi aproveitado para prestar uma homenagem a dois veículos da imprensa especializada que tiveram destaque especial neste ano:
Homenageados:
Andrea Gessulli, da revista Avicultura Industrial.
Paulo Godoy, da revista Produção Animal Avicultura – Avisite

Categoria InternetLaura Lopes
Portal da revista Época
Matéria: “O ovo é calórico? Não, e é muito nutritivo”

GASTRONOMIA

Categoria Digital
Nadia Cozzi
Blog Bioculinária
Matéria: “Toda galinha bota ovos de ouro”

Categoria Impresso
Lucas Lima
Revista Engenho de Gastronomia – Recife
Matéria: “O pequeno notável – ovo, o alimento indispensável na gastronomia universal”

Categoria Eletrônico

Ana Maria Braga e equipe
Programa Mais Você – Rede Globo
Matéria: “Ovo mollet”



Os vencedores receberam um troféu sustentável: um aplique de parede decorado com mosaico de cascas de ovo, feito pela artista plástica Andréia Gomes, conhecida pela utilização da técnica e responsável pelo projeto Gerartis (Geração de Renda, Arte Terapêutica e Inclusão Social).


O corpo de jurados se compôs pela jornalista especializada em economia e agronegócio Fátima Cardoso, pela nutricionista Lucia Endriukaite, especializada em nutrição esportiva, pelo chef Renato Carioni, famoso por suas receitas com ovo mollet, pelos membros da diretoria do Instituto Ovos Brasil, José Roberto Bottura e Rogério Belzer, e pela diretora da LITERA, Maria Luiza Paiva.


O Prêmio tem como objetivo valorizar a geração de matérias de qualidade que tenham repercussão positiva junto à população. A intenção é premiar o profissionalismo, a mensagem correta, a abordagem positiva e o rigor técnico. Além disso, possibilitar o intercâmbio de conhecimentos entre comunidade científica e público leigo – tendo como mediadores a imprensa –, reconhecendo a responsabilidade da mídia em apresentar as informações corretas, e destacar sua influência na desmistificação do ovo como alimento também estão entre os principais objetivos do Prêmio.

Na ocasião, o Instituto Ovos Brasil aproveitou para prestar uma homenagem especial às empresas que colaboraram de forma consistente para que o Dia Mundial do Ovo este ano fosse celebrado por todo o país com diversas iniciativas valorosas, eventos e campanhas: Novus, Sanovo, Uniquímica e Merial. Foram homenageados os executivos José Renato Seixas, gerente regional da Novus do Brasil, Paulo Wo, gerente comercial da Sanovo Greenpack, Marcos Banov, diretor comercial da Uniquímica, e Carlos Jeovane Pereira, gerente de produtos e serviços técnicos da Merial.

O Prêmio Instituto Ovos Brasil de Imprensa é uma iniciativa do Instituto, com articulação estratégica da LITERA – Construindo Diálogos.
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